De wereld van de voedseladditieven: E-nummers.

Door mij bewust met voeding bezig te houden kom ik steeds meer informatie tegen over ‘gezonde’ voeding, productiemethoden en de macht van de voedingsindustrie. Uit allerlei bronnen blijkt elke keer weer dat het in de voedingsmiddelenindustrie niet draait om gezond en voedzaam voedsel, maar om geld. Geld, ook al gaat dit ten koste van gezonde voeding en gezondheid. Een voorbeeld is de suikerindustrie. Maar naast het feit dat werkelijk overal suiker in wordt gestopt, maak ik mij ook zorgen over alle E-nummers, ook wel voedseladditieven genoemd, die toegevoegd worden aan ons voedsel. 

Eten zonder suiker: een maand later.

Het is nu ruim een maand geleden dat ik gestopt ben met het eten van geraffineerde suikers en koolhydraten. En ik moet zeggen: ik zou niet anders meer willen! Stoppen met suiker gaat niet vanzelf. Ik heb veel tijd gespendeerd aan het lezen van etiketten, het zoeken van informatie over verantwoorde en gezonde voeding en het zelf maken van verschillende producten. Maar ik vind het leuk, ik voel me beter en ik heb in jaren niet zo lekker gegeten! 

3D-verf maken.

Wat heb je nodig? 

Per kleur: 

1 lepel zelfrijzend bakmeel 

1 lepel zout 

Water
Waterverf 

Kwast 

Canvasdoek of papier (moet in de magnetron passen)

Magnetron

Elektrisch slijm.

Een leuk en eenvoudig proefje!

Wat heb je nodig?

Beker

Eetlepel

2 eetlepels bloem

3 eetlepels (zonnebloem)olie

Ballon

Snel sodabread.

Een snel en makkelijk recept voor sodabread:

Ingrediënten:

450 gram (spelt)meel

3 theelepels baking soda

1 theelepel zout

1 theelepel honing

400 ml karnemelk

Allesreiniger.

Hier een recept voor allesreiniger, je kunt het werkelijk voor ...eh... alles gebruiken!

Ingrediënten:

250 ml warm water

1 theelepel baking soda

1 theelepel groene zeep

scheutje citroensap

Doe alle ingrediënten in een kom en roer tot de groene zeep is opgelost. Bewaar de allesreiniger in een oude fles. 

Oma's koekjes (maar dan zonder geraffineerde suiker).

Zoon en dochter zijn het nog lang niet altijd eens met mijn besluit om geen geraffineerde suiker meer te gebruiken. Naast het snoep worden vooral de 'ongezonde' koekjes gemist. De verantwoorde havermoutkoekjes kunnen ermee door als het moet, maar vallen volgens hen niet in de categorie 'vreselijk lekker'. Vorige week vertelde zoon mij dat hij best zelfgemaakte koekjes wilde, maar alleen als ze net zo lekker waren als die van oma...